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OINOE

Oinoe - Die Stadt des Weins liegt auf den ersten Hügeln von Parma (Guardasone di Traversetolo), einem Gebiet, das für hervorragende Speisen so prädisponiert ist, dass es den Spitznamen "Food Valley" trägt.Das Weingut ist von 50 Hektar Land umgeben, von denen 23 Weinberge sind.Unter den kultivierten Sorten befinden sich einheimische Reben wie die Sorte Lambrusco Maestri und „historische“ Reben des Parma-Weinbaus am Hang wie Malvasia di Candia Aromatica, Barbera und Bonarda.Besonderes Augenmerk wird auf die verschiedenen Produktionszyklen gelegt: die Bodenbearbeitung, das Beschneiden und die Handlese der Trauben, die fein in kleinen Kisten verpackt sind, um sicherzustellen, dass die Traube intakt bleibt. Das Weingut hat kürzlich die SQNPI-Zertifizierung für fortschrittliche integrierte Landwirtschaft erhalten, die darauf abzielt, die menschliche Gesundheit und die Umwelt zu schützen, die Kriterien der vollständigen Nachhaltigkeit zu respektieren und die Auswirkungen der Produktion auf die Natur zu minimieren. Diese Zertifizierung fasst das anhaltende Engagement für die Erhaltung und Verbesserung der Bodenfruchtbarkeit, die Vermeidung von Erosion und gleichzeitig die Erhaltung der Flora und Fauna in den Weinbergen des Grundstücks zusammen. Die angewandten modernen Produktionstechniken und die Kaltumformung ermöglichen es dann, intakte Aromen, Aromen und Eigenschaften der verschiedenen Weinsorten auf möglichst natürliche Weise zu erhalten

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Vino Veritas snc di Bigliardi Simone e Giordani Fabio
Vino Veritas snc di Bigliardi Simone e Giordani Fabio
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