FRANCOIS-BROSOLETTE
Seit sechs Generationen werden die Weinberge des Anwesens an den gut exponierten hängen des Laignes-Tals, von Les Riceys bis Polisy, angebaut. Diese Hügel mit den Namen "Dame Nesle " oder "Violet " bilden das Feld der François-Brossolette, die 14 Hektar Weinberge umfasst. Diese Vielfalt an Grundstücken ermöglicht es François Brossolette, seiner Leidenschaft für das Mixen freien Lauf zu lassen, um jedes Jahr einen mehrfach ausgezeichneten Champagner zu produzieren. Für François Brossolette Vinifizierung und Assemblagen sind eine magische Alchemie und jedes Jahr hat seinen Anteil an Überraschungen.
