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BOLIEU
Das Weingut Bolieu befindet sich in Bassuet auf halber Strecke zwischen Reims und Troyes und wird von Laurence und Charles Baffard (Winzer und Vigneron) geführt. Es erstreckt sich über 6,5 Hektar, davon 95% Chardonnay und 5% Meunier. Es ist das einzige Gebiet der Champagne, in dem alle Weinberge nur im hügeligen Teil liegen und ausschließlich dem Südosten ausgesetzt sind. Der Terror ist einzigartig und exklusiv und erzeugt einen Chardonnay mit vertikalem und sauberem Eingang und einem sehr anhaltenden Abgang mit Zitrus- und exotische Noten • Côteaux Vitryats ist mit 480 Hektar die kleinste Produktionsfläche der Champagne
