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Enrico Serafino

Alta Langa Docg "Propago" Millesimato 2016 Blanc de Blancs Extra Brut - Enrico Serafino

ENRICO SERAFINO

PRICKELNDE GEFÜHLE

  • Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen und köstlicher feiner und anhaltender Perlage
  • Die Nase ist breit, komplex, einladend, zart, mit einem Hauch von Limettenblüten, Zitrusfrüchten, Honig und angenehm Mineralien
  • Am Gaumen ist es breit, komplex, vertikal, trocken, frisch mit Zitrusfrüchten, elegant und intensiv, mit einer reichhaltigen knusprigen Textur und einem langen mineralischen Nachgeschmack
€ 27,50
lagernd
Art.-Nr.ENRSER.ALTLANGPROP Alta Langa Docg "Propago" Millesimato 2016 Blanc de Blancs Extra Brut - Enrico Serafino
Produktbeschreibung ENRICO SERAFINO

Typologie : Sekt Methode Classico

Bezeichnung : Alta Langa DOCG

Traubensorte : Chardonnay

Weinregionen : Piemonte 

Alkoholgehalt : 12,5% Vol. 

Flaschengröße : 0,75 L

Trinktemperatur : 6 - 8 °C

Konservierung des produkts : 15 °C und 70% Feuchtigkeit 

Jahr : 2106

 

WEINBERATUNG UND LÄUTERUNG Die Weintrauben werden von Hand auf einem Rütteltisch ausgewählt und in einer inerten Umgebung (Stickstoff) mit einer Mostausbeute von 45% gepresst. Der gesamte Prozess findet ohne Verwendung von Schnecken statt, um die Trauben in der zu behandeln Der Most wird so schonend wie möglich in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur fermentiert und 6 Monate mit Bâtonnage auf der Hefe gelagert. Klassische Methode mit zweiter Gärung, die nach der traditionellen Gärmethode in der Flasche durchgeführt wird und mindestens 36 Monate auf der Hefe reift. Der nach der Degorgation hinzugefügte Likör wird nach unserem Geheimrezept hergestellt, das Reserveweine und Zucker enthält (3) g / l)
EMPFEHLUNGEN Ideal zu Vorspeisen im Allgemeinen, Fisch, Gemüse oder Aufschnitt, ersten Gängen mit Fisch oder Gemüse, gebratenem Fisch, delikatem weißem Fleisch oder gegrilltem oder gedämpftem Fisch, vielseitigem Wein während der Mahlzeit

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Vino Veritas snc di Bigliardi Simone e Giordani Fabio
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